Frambozensorbet
Sorbetto di lamponi : buon appetito!
- 6 à 8 personen
Ingrediënten
- 500g frambozensap
- 165g water
- 165g suiker
- 30g glucose
Bereiding:
Siroop : breng het water, suiker en glucose tot aan het kookpunt en laat afkoelen. Meet 3 dl af.
Frambozensap met de siroop mengen en in de ijsmachine laten draaien.
Tip: 600g frambozen leveren ongeveer 500g sap op. De frambozen mixen en door een zeef duwen. Helemaal niet erg als er toch nog wat pitjes in zitten!
Lekker met stukjes merinque en verse aardbeien.